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Pubblicati da ilcontrollore

10 Agosto – Picnic in Vigna!

Il modo migliore per trascorrere la serata di San Lorenzo

Distesi a cercare le stelle cadenti, tra i filari di vite in compagnia degli amici e di un buon vino: ecco la nostra ricetta per una serata di San Lorenzo indimenticabile!

In questo speciale picnic in vigna ci occuperemo noi di tutto: le sfogline di Tryandtaste prepareranno un cestino pieno di sfiziosità e il grande artista Lalo Cibelli ci accompagnerà con le splendide canzoni di Lucio Dalla nello spettacolo “Lalo canta Lucio”. Insomma, non potete proprio mancare!

VI ASPETTIAMO!

Menu della serata

  • 1 pezzo di crescente ingrassata al forno con prosciutto crudo

  • 1 pezzo di focaccia al forno con pomodorini

  • Tortelloni con ripieno tradizionale bolognese conditi al ragù / Versione vegetariana tortelloni conditi con burro e salvia
  • Insalata di pollo fantasia / Versione vegetariana: insalata di orzo fantasia

Dolci

  • Tenerina al cioccolato

I vini abbinati:

  • Pignoletto Frizzante DOCG "Spazzavento"
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Secco "Becco Rosso"

Ritiro cestino dalle 19.30 alle 20.30; è consigliato portare
una coperta da picnic o un telo

Il costo della serata è di € 37.00 a persona

PER MOTIVI ORGANIZZATIVI LA PRENOTAZIONE È OBBLIGATORIA ENTRO GIOVEDì 6 AGOSTO

Al momento della prenotazione siete pregati di comunicarci il tipo di menù’ scelto e la tipologia di vino che preferite.

La serata si svolgerà all’aperto nel rispetto delle misure anti COVID19

In caso di intolleranze o allergie, vi chiediamo di comunicarlo preventivamente!

Prenota il tuo posto!









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Risponderemo alla tua richiesta il prima possibile.

30 Luglio – Festa del Tortellone!

Serata dedicata al grande protagonista della cucina modenese

Cosa c’è di meglio di una tortellata sotto le stelle durante una serata di mezza estate? Una tortellata QUADRUPLA!

Per rendere omaggio a sua maestà il tortellone, le sfogline di Tryandtaste ci delizieranno con piatti irresistibili abbinati a vini di nostra produzione!

NON MANCATE!!

Menu della serata

  • Tortelloni di pasta verde ripieni di ricotta, prezzemolo e parmigiano conditi con salsa di noci

  • Tortelloni ripieni di salmone e crescenza in salsa di zucchine trifolate e erba cipollina

  • Tortelloni ripieni con speck e patate conditi con salsa burro e salvia con semi di papavero

  • Tortelloni ripieni di mostarda di ciliegia con aceto balsamico e ricotta conditi con crema di parmigiano e aceto balsamico Fiorini

Dolci

  • Salame al cioccolato

I vini abbinati:

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP secco “Terre al Sole”
  • Sauvignon Emilia IGP “Maremagna”
  • Lambrusco di Sorbara DOP “Corte degli attimi”

Il costo della serata è di € 33.00 a persona.

PER MOTIVI ORGANIZZATIVI LA PRENOTAZIONE È OBBLIGATORIA ENTRO VENERDÌ 24 LUGLIO.

I tortelloni di pasta verde e quelli ripieni di salmone sono disponibili anche in versione gluten free per celiaci. Se interessati, vi chiediamo cortesemente di farlo presente durante la prenotazione!

La serata si svolgerà all’aperto nel rispetto delle misure anti COVID19 pertanto il numero massimo previsto è di 50 persone.

In caso di intolleranze o allergie, vi chiediamo di comunicarlo preventivamente!

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15 Luglio – La disfida del Borlengo 2!

La sfida più appetitosa dell’estate

Dopo il grande successo della scorsa estate, ritorna da Poderi Fiorini la più agguerrita battaglia dell’estate!

Due squadre si fronteggeranno a suon di piastre per stabilire chi crea il borlengo migliore…chi sarà il vincitore?

Menu della serata

Borlenghi e tigelle farcite  

I vini abbinati:

  • Pignoletto Spazzavento
  • Lambrusco Grasparossa BeccoRosso
  • Lambrusco Vigna del Padre

Il costo della serata è di € 25.00 a persona.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA.

La serata si svolgerà all’aperto nel rispetto delle misure anti COVID19 pertanto il numero massimo previsto è di 50 persone.

In caso di intolleranze o allergie, comunicatecelo preventivamente!

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10 Luglio – BBQ alla toscana!

Vino, cibo e cielo stellato: ripartono le cene da Poderi Fiorini

Ritrovarsi, scherzare insieme e assaggiare del buon cibo accompagnato da vini di qualità.

Questi sono i momenti che ci sono mancati nelle settimane e nei mesi passati! Ma l’estate è finalmente arrivata e con lei la possibilità di vivere delle serate indimenticabili e in piena sicurezza con le cene in cantina.

Ripartiamo con un buon Barbeque alla toscana!

Menu della serata

  • Tartara di manzo battuta al coltello con scaglie di tuorlo d’uovo, senape antica, cipolla di Certaldo, capperi e cetriolo marinato servita con crostone bruscato di pane sciapo con misticanza selvatica
  • Bistecca fiorentina alla brace servita rigorosamente al sangue, con fior di sale, olio aromatico, servita con contorno di fagioli all’uccelletta, cipolla alla cenere e peperone alla brace.
  • Torta della nonna con crema e pinoli

I vini abbinati:

  • Lambrusco di Sorbara Corte degli Attimi
  • Sauvignon dell'Emilia Maremagna
  • Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese Poggio della Fuga

Il costo della serata è di € 45.00 a persona.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA.

La serata si svolgerà all’aperto nel rispetto delle misure anti COVID19 pertanto il numero massimo previsto è di 50 persone.

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Becco rosso premiato da Wine Spectator!

La nota rivista Wine Spectator ha recensito il nostro Becco Rosso – Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Secco

Ecco la recensione:

“ben speziato e accattivante, con una mousse satinata e acidità fresca che trasporta sapori di confettura di prugne susine selvatiche, purea di melograno, rosa canina e cuoio. Tannini leggeri rassodano il finale, dove continua la nota speziata”

VUOI SAPERE DI PIU?

24 Dicembre – Gli auguri in Bottega

Le vecchie e buone abitudini vanno mantenute, così in occasione del nostro ritorno in bottega a Ganaceto per questa Vigilia abbiamo deciso di riprendere il nostro consueto appuntamento degli Auguri e sarà l’occasione per un brindisi, un saluto, un abbraccio,il regalo dell’ ultimo momento , insomma quello che volete il 24 Dicembre dalle 11 alle 19 noi ci saremo e vi aspettiamo magari anche anticiparvi qualche chicca che stiamo preparando per il 2020 qui in Bottega 🙂

1 Dicembre – Inaugurazione la Bottega

NUOVA APERTURA del nostro negozio di GANACETO!
la bottega…..

IL 1° DICEMBRE 2019 DALLE ORE 16 riapriamo quella che è sempre stata la nostra storica enoteca a GANACETO, quel luogo dove tutto è cominciato; in un’ ambiente rinnovato potrete trovare tutti i nostri vini e gli aceti Balsamici di Modena, oltre ad una selezione di bollicine italiane, prodotti del nostro territorio come confetture,miele, Parmigiano Reggiano, salumi provenienti tutti da aziende agricole emiliane che per il mese di Dicembre possono essere ottime idee per i vostri regali!
Vi aspettiamo per venire a farci un grande in bocca al lupo che in queste occasioni fa sempre piacere 🙂 e mal che vi puo’ andare avrete l’occasione per assaggiare insieme le nostre bontà e ovviamente brindare insieme a questa nostra nuova avventura!

GLI ORARI SARANNO I SEGUENTI:
DICEMBRE tutti i giorni dalle 10 alle 13 dalle 15.30 alle 19.30
DA GENNAIO IL GIOVEDI’ E VENERDI’ DALLE 15.30 alle 19.30
SABATO dalle 10 alle 13 dalle 15.30 alle 19.30

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