bottiglia pignoletto Spazzavento poderi fiorini

Spazzavento – Pignoletto Frizzante Colli Bolognesi

8,50€

Denominazione Pignoletto Colli Bolognesi d.o.c.g. frizzante
Annata 2017
Origine Savignano Sul Panaro  (MO)
Vitigno 100% Pignoletto
Affinamento  In bottiglia per 1 mese
Formato 0,75cl
Grado
Alcoolico
 12% vol.
Temperatura  10°C
Categoria:
Descrizione
Andamento climatico

La vendemmia 2014 è stata una delle più complicate degli ultimi anni per la quantità di pioggia caduta per tutta estate . Avendo atteso giornate più calde e soleggiate dopo metà settembre siamo riusciti ad avere uva con un buon equilibrio tra acidità e ricchezza aromatica.

Vinificazione

Dopo la raccolta manuale selezionando i migliori grappoli, vengono pigiati con pressatura soffice e stoccati in contenitori termo condizionati fino alla presa di spuma, che avverrà in modo graduale a seconda delle esigenze di mercato

Abbinamenti

Con antipasti, zuppe di verdura, piatti a base di pesce e carni bianche.

Spazzavento – Pignoletto Frizzante Colli Bolognesiultima modifica: 2016-08-01T18:48:44+00:00 da campomori