Cooking Class a Poderi Fiorini

Una esperienza unica, creata appositamente per voi dove si uniscono il buon cibo emiliano e la tradizione vinicola modenese.

Organizziamo Cooking Class in cantina a Savignano sul Panaro in provincia di Modena, assieme a Monica e Barbara di Try and Taste che vi accompagneranno nella piacevole esperienza di imparare come preparare la pasta fatta in casa.

Completata l’esperienza in cucina, si potranno visitare i vigneti del nostro territorio fino ad arrivare in cantina per scoprire il metodo produttivo dei nostri Lambruschi.

Sarà anche accessibile la nostra Barricaia dove riposano i nostri vini rossi fermi per l’affinamento in barrique e in bottiglia.

preparazione sfoglia cooking class poderi fiorini

‘MANI IN PASTA’

Cooking Show in Cantina con a seguire Visita guidata al Podere

La proposta include un corso di circa 3 ore / 3 ore e 30 min dove i partecipanti verranno coinvolti nelle diverse fasi di lavorazione della sfoglia. Ogni ospite si occuperà personalmente di impastare tirare la sfoglia a mattarello , tagliare e confezionare la sfoglia nei formati della tradizione.

Si realizzeranno nr.2 primi piatti, un tortellone o raviolo di ricotta burro/salvia in crema di parmigiano abbinate al nostro Aceto Balsamico di Modena e a scelta 1 formato tra i seguenti: tagliatelle, farfalle o garganelli serviti al Ragù o Salsiccia, che si potranno gustare a fine corso; durante l’assaggio dei primi piatti verranno abbinati, degustati e raccontati i nostri vini selezionati per questa esperienza e spiegate anche le caratteristiche organolettiche dei vini stessi.

2 Primi Piatti ★ 3 Vini Poderi Fiorini ★ 3 Aceti ★ 1 Aceto Balsamico Tradizionale Durata : 4 ore 30 min. circa (Costo per persona)

2-3 Persone

€ 125 per persona

List Item #1

4-5 Persone

€ 115 per persona

List Item #1

6-7 Persone

€ 110 per persona

List Item #1

8-10 Persone

€ 100 per persona

List Item #1

Su richiesta è possibile realizzare formati di pasta anche per vegetariani e vegani

confezionamento pasta cooking class poderi fiorini modena

‘PASTA A MATTARELLO’

Cooking Show in Cantina con a seguire Visita guidata al Podere

La proposta include una dimostrazione di circa 2 ore / 2 ore e 30 min dove i partecipanti verranno coinvolti nel taglio e nella confezione della sfoglia nei formati della tradizione .

Si realizzeranno nr.2 primi piatti, un tortellone o raviolo di ricotta burro/salvia in crema di parmigiano abbinate al nostro Aceto Balsamico di Modena e a scelta 1 formato tra i seguenti: tagliatelle, farfalle o garganelli serviti al Ragù o Salsiccia che si potranno gustare a fine corso; durante l’assaggio dei primi piatti verranno abbinati, degustati e raccontati 2 dei nostri vini selezionati per questa esperienza e spiegate anche le caratteristiche organolettiche dei vini stessi.

2 Primi Piatti ★ 2 Vini Poderi Fiorini ★ 2 Aceti
Durata : 3 ore 30 min. circa (Costo per persona)