Cà Mombrina
Cabernet Sauvignon DOP

Name: Cà Mombrina Cabernet Sauvignon DOP
Brand: Poderi Fiorini
SKU: CAMOMBRINA
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

€14,00

Descrizione

Il Cà Mombrina nasce dalla volontà di produrre un vino fresco, immediato e di pronta beva

Metodo di Vinificazione

L’uva viene raccolta la seconda settimana di settembre , viene pigia-diraspata e trasferita in fermentini per una macerazione di solo 3 giorni ad una temperatura che non supera i 10 gradi .

Viene poi trasferito in contenitori d’acciaio fino alla primavera

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Le uve provengono dai vigneti più giovani dei 2 Poderi di Savignano sul Panaro .

Abbinamenti Gastronomici

Primi piatti con sugo di ragù di carne , secondi piatti di arne alla griglia , salumi in genere .

Operatori di Settore

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PODERI FIORINI DI MATTEO FIORINI

Via Puglie 4 Savignano Sul Panaro MO
P.IVA 02819110350
Tel: 059 733151
fiorini@poderifiorini.com

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Nome Completo	Cà Mombrina
Denominazione	Colli Bolognesi DOC
Annata	Vendemmia 2019
Vitigno	100% Cabernet Sauvignon
Densità Impianto	5000 Piante/ettaro
Forma di Allevamento	GDC/Spalliera
Produzione Annua	5.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica	12% Vol
Acidità Totale	7,8 h/l
Residuo Zuccherino	2 g/l
Solforosa Totale	22 mg/l
Temperatura di Servizio	Ottimale a 14 *C

Cà Mombrina
Cabernet Sauvignon DOP

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