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Cà Mombrina
Cabernet Sauvignon DOP
Formato
Bottiglia da 75cl
Tipo di Vino
Vino Rosso Fermo
Esame Visivo
Colore rosso porpora
Esame Olfattivo
Note di frutti rossi
Esame Gustativo
Fresco , rotondo e con buona persistenza aromatica
€14,50
Descrizione
Il Cà Mombrina nasce dalla volontà di produrre un vino fresco, immediato e di pronta beva
Metodo di Vinificazione
L’uva viene raccolta la seconda settimana di settembre , viene pigia-diraspata e trasferita in fermentini per una macerazione di solo 3 giorni ad una temperatura che non supera i 10 gradi .
Viene poi trasferito in contenitori d’acciaio fino alla primavera
Viene poi trasferito in contenitori d’acciaio fino alla primavera
Caratteristiche Terreno e Vigneto
Le uve provengono dai vigneti più giovani dei 2 Poderi di Savignano sul Panaro .
Abbinamenti Gastronomici
Primi piatti con sugo di ragù di carne , secondi piatti di arne alla griglia , salumi in genere .
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