I Contrari
Barbera dell'Emilia IGP

Name: I Contrari - Barbera Dell'Emilia IGP - Poderi Fiorini
SKU: ICONTRARI
Price: 16.00 EUR
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Recensioni

      ECCELLENTE  
   In base a 30 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
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   Luca Bavieri 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bellissima visita e vini buonissimi!! Consigliatissima
  
 
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   Claudio Scalorbi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottimi vini, buonissima accoglienza
  
 
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   Silvia Innocenti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Degustazione di Lambrusco e prodotti modenesi consigliatissima! Cristina, una dei titolari, è molto brava, simpatica e con tanta passione per il suo lavoro. Ci ha accompagnati per tutta la visita rendendola ancora più interessante ed esaustiva. Abbiamo scoperto che dietro il termine Lambrusco c'è un mondo da scoprire! Grazie
  
 
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   Ornella Maggiore 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bellissima serata, ottimo vino, e posto incantevole!
  
 
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   Eddy Ansaloni 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Location bellissima ,ti riconcilia col mondo.

Caratteristiche

Descrizione

Il Barbera , vitigno di origine piemontese ha trovato sui Colli Bolognesi da diversi anni un carattere proprio e unico . Una della zone più vocate dei colli Bolognesi è la sottozona di Montebudello dove si trova il podere della Torre dei Nanni .

Dalla metà degli anni ’70 i vitigni internazionali sono stati piantati sui Colli Bolognesi e trovando nel Cabernet Sauvignon e Merlot le migliori espressioni .

Abbiamo deciso di creare un taglio tra queste due uve dove la struttura e l’acidità del Barbera viene addomesticata dall’eleganza del Merlot.

Metodo di Vinificazione

L’uva viene raccolta in due fasi , il Barbera a metà settembre mentre il merlot i primi di settembre .

Vengono raccolte in cassette da 30 kg , pigio –diraspate e trasferite in fermentini per una macerazione di 4 giorni per il Barbera e di 5 per il Merlot , vengono poi svinati e trasferite in cisterne di cemento .

Caratteristiche del terreno

Il Vigneto del Barbera è situato proprio sotto la Torre dei Nanni esposto a sud-ovest , ha un’età di circa 30 anni , mentre il Merlot è esposto a Sud-Ovest con viti di 6 anni ma che danno ottimi frutti .

Abbinamenti Gastronomici

Ideale su salumi e formaggi stagionati e su carni di carne e selvaggina

Scheda Tecnica

Nome Completo: I Contrari
Denominazione: Emilia Indicazione Geografica Protetta
Vitigno: 85% Barbera, 15% Merlot
Densità impianto: 4000 Piante/ettaro Barbera, 5500 Piante/ettaro Merlot
Forma di allevamento: Spalliera
Produzione annua: 8.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 18 °C
Contiene Solfiti

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