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Curtis in Lama - Vino Spumante Extra Dry
Formato
Bottiglia da 75cl
Tipo di Vino
Vino Spumante
Esame Visivo
Colore rosato carico, brillante
Esame Olfattivo
Aromi di frutti di bosco e viola
Esame Gustativo
Buona acidità e complessità provenienti dal Barbera con un finale fine e rotondo
€12,00
Descrizione
Il Curtis in Lama è un vino spumante nato da un’unione di due territori.
Si parte dalla zona del Sorbara da dove la nostra famiglia proviene.
Si arriva poi alla zona dei Colli Bolognesi con il Barbera che è uno dei vini più rappresentativi della zona .
Metodo di Vinificazione
Il mosto del Lambrusc odi Sorbara e del Barbera vengono vinificati in bianco.
Successivamente vengono fatti fermentare e dopo qualche mese di pulizia delle basi decidiamo l’equilibrio del vino, prima della presa di spuma .
Caratteristiche Terreno e Vigneto
Il Sorbara viene dai nostri vigneti più giovani.
Viene raccolto qualche giorno prima della completa maturazione per salvaguardarne la freschezza.
Il medesimo criterio viene utilizzato per il Barbera, con lo scopo anche di ridurre lo sviluppo di alcool.
Abbinamenti Gastronomici
Il Curtis in Lama, date le sua complessità , è un vino a tutto pasto.
Adatto anche come aperitivo supportato da salumi e formaggi, anche saporiti.
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