Poderi Fiorini

Maremagna – Sauvignon Emilia IGP Poderi Fiorini

Maremagna
Sauvignon Emilia IGP

Bottiglia da 75cl

Vino Bianco Fermo

Colore giallo paglierino

Note aromatiche di frutti tropicali

Buona acidità ,fresco e con buon finale di idrocarburi

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15,00

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84,00

Recensioni

Maria Grazia Zerbetto
    

Siamo stati in questa cantina incantevole che da spazio ad una veduta mozzafiato sui colli!il proprietario Alberto è stato gentilissimo e molto ospitale.Ci ha illustrato la storia della cantina e dei suoi vigneti..ha seguito un'eccellente degustazione.. è stato difficoltoso scegliere tra i tanti ottimi vini cosa portare a casa.sicuramente torneremo presto a trovarvi ,magari partecipando ad un pic nic in mezzo alle vigne e perché no,a fare rifornimento di bottiglie! grazie!

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Caratteristiche

Il Sauvignon e riesling sono vitigni che prediligono terreni freschi e sciolti con presenza di limo , per esaltarne il frutto e le caratteristiche aromatiche .

Il Sauvignon presente nel podere di Garofano a pochi metri dal fiume panaro e il riesling presente nel nostro podere della Torre dei Nanni esposto a nord-ovest quindi in zona fresca , insieme trovano un’equilibrio unico nel suo nel suo genere

L’uva viene raccolta in due fasi , il Sauvignon la settimana dopo ferragosto mentre il riesling la prima settimana di settembre .

Vengono raccolte in cassette da 30 kg e pigiate a grappolo intero con pressa soffice .

Il Sauvignon è un vigneto di oltre 40 anni mentre il riesling è molto giovane , solo 5 anni di vita ma da questa vendemmia molto promettente .

Perfetto su Salmone , primi piatti a base di pesce e crostacei in genere .

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