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Rupe dei Cingi - Pignoletto Spumante Extra Dry
Formato
Bottiglia da 75cl
Tipo di Vino
Vino Spumante
Esame Visivo
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Esame Olfattivo
Aromi di frutta esotica
Esame Gustativo
Fresco ed elegante, con la classica caratteristica di mandorla amara nel finale
€12,00
Descrizione
Il Vino Spumante Rupe dei Ccingi vuole essere l’espressione fresca e immediata del Pignoletto.
Le uve vengono raccolte gli ultimi giorni di agosto per ricercarne l’immediatezza e una buona freschezza .
Metodo di Vinificazione
Le uve vengono raccolte in binx da 3 quintali.
Successivamente viene pigia/diraspato e trasferito in cisterne termo-condizionate a zero gradi ,prima della presa di spuma.
La presa di spuma avviene per 6 settimane prima dell’imbottigliamento .
Caratteristiche Terreno e Vigneto
Non viene usato un vigneto singolo ma quello a seconda della vendemmia che ha una maturazione più equilibrata .
Abbinamenti Gastronomici
Il Rupe dei Cingi è un vino spumante da degustare come aperitivo, oppure abbinato a piatti di pesce.
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