Bottiglia da 75cl
Vino Spumante
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Aromi di frutta esotica
Fresco ed elegante, con la classica caratteristica di mandorla amara nel finale
€15,00
Il Vino Spumante Rupe dei Ccingi vuole essere l’espressione fresca e immediata del Pignoletto.
Le uve vengono raccolte gli ultimi giorni di agosto per ricercarne l’immediatezza e una buona freschezza .
Le uve vengono raccolte in binx da 3 quintali.
Successivamente viene pigia/diraspato e trasferito in cisterne termo-condizionate a zero gradi ,prima della presa di spuma.
La presa di spuma avviene per 6 settimane prima dell’imbottigliamento .
Non viene usato un vigneto singolo ma quello a seconda della vendemmia che ha una maturazione più equilibrata .
Il Rupe dei Cingi è un vino spumante da degustare come aperitivo, oppure abbinato a piatti di pesce.
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Spazzavento – Pignoletto Frizzante DOCG 