Spazzavento-Pignoletto-Frizzante-DOCG-Poderi-Fiorini

Spazzavento
Pignoletto Frizzante DOCG

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco Frizzante

Esame Visivo

Colore giallo paglierino carico

Esame Olfattivo

Aromi di ananas e frutta esotica

Esame Gustativo

Buona acidità e complessità con il classico finale di mandorla amara

10,00

Riconoscimenti

87/100

Nome Completo Spazzavento
Denominazione
Annata Vendemmia 2019
Vitigno 100% Grechetto Gentile
Densità Impianto 5000 Piante/ettaro
Forma di Allevamento Spalliera/GDC
Produzione Annua 50.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica 12% Vol
Acidità Totale 7,5 h/l
Residuo Zuccherino 10 g/l
Solforosa Totale 31 mg/l
Temperatura di Servizio Ottimale a 8 *C

Descrizione

Lo Spazzavento interpreta benissimo le caratteristiche dei nostri terreni, dove la presenza di Limo la fa da padrone, cedendo al vino freschezza e mineralità, tipiche di queste zone.

Metodo di Vinificazione

Il mosto di Grechetto Gentile, viene vinificato in bianco.

Successivamente viene trasferito in cisterna a zero gradi prima della presa di spuma che avviene per circa 8 settimane prima di essere messo in bottiglia.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Le uve di Grechetto Gentile provengono da un vigneto di oltre 40 anni esposto completamente a sud.

Le caratteristiche del terreno trasferiscono complessità e freschezza e una piacevole bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici

Il Pignoletto Spazzavento è un vino che si sposa benissimo come aperitivo o su piatti di pesce e carni bianche.

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