Zero
Vino Spumante Metodo Classico VSQ
Bottiglia da 75cl
Vino Spumante di Qualità
Colore giallo paglierino
Note di frutta esotica
Fresco ed elegante , vino molto ampio
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€25,00
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Il prezzo originale era: €150,00.€144,00Il prezzo attuale è: €144,00.
Recensioni
Caratteristiche
Lo Zero nasce dalla progetto di valorizzare i terreni ricchi di calcare delle nostre colline.
Abbiamo impiantato in questi terreni il il vitigno per eccellenza per il metodo classico lo Chardonnay e il vitigno tipico delle nostre colline il Grechetto .
Le uve di Chardonnay e Grechetto vengono raccolte la settimana prima di ferragosto.
In questo modo, otteniamo un basso grado zuccherino con buona acidità.
Viene vinificato in bianco e subito fatto fermentare , in acciaio per lo Chardonnay e in legno per la parte del Grechetto .
I vigneti sono situati a Garofano – Torre Maina.
Lo Chardonnay deriva da un singolo vigneto del 1974 esposto a nord-ovest , mentre il Grechetto proviene dal vigneto adiacente.
Il Vino Spumante Zero, per la sua complessità è un vino adatto a tutto pasto.
Ottimo se degustato come aperitivo in abbinamento con salumi tipici emiliani.
- Nome Completo: Zero
- Denominazione: Vino Spumante di Qualità
- Vitigno: 85% Chardonnay, 15% Grechetto Gentile
- Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
- Forma di allevamento: Cordone Speronato
- Produzione annua: 5.000 Bottiglie
- Gradazione Alcolica: 11,5% Vol
- Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
- Contiene Solfiti
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