Poderi Fiorini

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Il Puro
Lambrusco di Modena DOP secco

Bottiglia da 75cl

Vino Rosso Frizzante

Colore rubino carico

Ampio, pulito ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure.

Equilibrata tannicità, con piacevole freschezza

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84,00

Recensioni

Maria Grazia Zerbetto
    

Siamo stati in questa cantina incantevole che da spazio ad una veduta mozzafiato sui colli!il proprietario Alberto è stato gentilissimo e molto ospitale.Ci ha illustrato la storia della cantina e dei suoi vigneti..ha seguito un'eccellente degustazione.. è stato difficoltoso scegliere tra i tanti ottimi vini cosa portare a casa.sicuramente torneremo presto a trovarvi ,magari partecipando ad un pic nic in mezzo alle vigne e perché no,a fare rifornimento di bottiglie! grazie!

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Caratteristiche

Il Puro nasce dall’obiettivo aziendale di produrre vini sempre più naturali , sia in campagna che in cantina.

Il nostro è un percorso che in questi anni ci ha portato a fare scelte importanti, convertendo tutta la produzione al biologico e ridurre notevolmente l’uso della solforoso nei vini.

Il puro è l’evoluzione di queste nostre scelte .

Le uve di Lambrusco vengono raccolte riorosamente a mano e deposte in binx da 30 quintali.

Successivamente viene diraspata e inserita in appositi fermentini matenuti a zero gradi, senza rimontaggi per 3 giorni.

I vigneti di Lambrusco sono situati nella zona di Garofalo, a Ganaceto.

Sono terreni di tipo sciolto in pianura con presenza di sabbia e argilla, mentre in collina è caratterizzato da terreni limosi misti argilla .

Il Puro è un vino che si sposa perfettamente con secondi piatti.

Ideale se degustato in abbinamento con carni rosse , brasati e formaggi.

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