Poderi Fiorini

Il-Puro-Lambrusco-di-Modena-DOP-Secco-Poderi-Fiorini

Il Puro
Lambrusco di Modena DOP secco

Bottiglia da 75cl

Vino Rosso Frizzante

Colore rubino carico

Ampio, pulito ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure.

Equilibrata tannicità, con piacevole freschezza

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Recensioni

Maria Grazia Zerbetto
    

Siamo stati in questa cantina incantevole che da spazio ad una veduta mozzafiato sui colli!il proprietario Alberto è stato gentilissimo e molto ospitale.Ci ha illustrato la storia della cantina e dei suoi vigneti..ha seguito un'eccellente degustazione.. è stato difficoltoso scegliere tra i tanti ottimi vini cosa portare a casa.sicuramente torneremo presto a trovarvi ,magari partecipando ad un pic nic in mezzo alle vigne e perché no,a fare rifornimento di bottiglie! grazie!

Tassi Paola
    

posto meraviglioso con paesaggio suggestivo. vino buonissimo e personale gentile e perfetto. Da visitare .

Federico Silvio Moretto
    

Bellissimo posto dove andare a comprare dell'ottimo vino DOC.
Inoltre i proprietari affittano il luogo per piccoli eventi come matrimoni.

propietari gentilissimi e simpatici.

Daniela Attard
    

E' Stata un' esperienza favolosa.Nicoletta ci ha spiegato in dettaglio tutto IL processo come si producono I Loro vini. Abbiamo anche visto la piggiatura e la pressatura siccome era IL periodo Di vendemmia. Abbiamo girato le vigne e Siamo saluti in cima dove c'era Una vista stupenda. La digustazione DEI vini e dell' aceto era ottima. Ci ha anche spiegato IL processo Della produzione dell' aceto. Raccomando a tutti Una visita

Massimo Baraldi
    

Fare una visita con degustazione in questa cantina è un'esperienza molto interessante con la possibilità di visitare anche la vigna salendo sulla collina che domina sulla valle del Panaro. I proprietari sono molto gentili e accolgono i visitatori in una sala degustazioni alla base del vigneto, proprio sopra la cantina dove continua la visita e dove viene spiegato tutto l'iter della produzione. La degustazione, accompagnata da salumi e formaggi, spazia su vari vini anche in base alle richieste e ai gusti.
C'è anche la possibilità di fare la visita all'acetaia con relativa degustazione dell'aceto balsamico che qui nel modenese è una istituzione.

Virginia Rigutini
    

Vino di ottima qualità, paesaggi magnifici e accoglienza impeccabile qui ai Poderi Fiorini. Il modo perfetto di trascorrere un' ora di relax!

Paola Tassi
    

Vino buonissimo. Posto accogliente e divertente. Vino da aquistare

tittysofia
    

Sono stata in questo podere per una serata un po’ alternativa in quanto invitata da delle amiche per una seduta di yoga e successivo aperitivo tutto all’aperto. Bellissima esperienza. La vista è bellissima il loro vino buonissimo e le ragazze del podere fantastiche.
Spero di tornarci presto per un’altra occasione.

ElenuzzaC
    

Mattina davvero piacevole, in visita al Podere Fiorini. Cristina Fiorini ci ha accompagnati in un viaggio nell'affascinante mondo del vino e dell'aceto balsamico e nella storia di un'azienda di famiglia che ha appena compiuto 100 anni. Ci ha trasmesso tutta la passione per il prodotto, dalla descrizione delle lavorazioni fino alla narrazione del vino e degli aceti balsamici che ci ha fatto degustare. Tutto ottimo e accompagnato da assaggi di salume e parmiggiano.

Elisa73Milano
    

Cristina ci ha raccontato con passione la storia dell'attuale cantina, come lavorano loro i vini frizzanti e quelli fermi. Abbiamo anche visitato l'acetaia. Abbiamo assaggiato due ottimi vini, un Pignoletto frizzante e un Lambrusco grasparossa, e tre tipi di aceto. Con piacere abbiamo poi acquistato quello che avevamo provato. Posizione suggestiva, dalla torre si gode di un bel panorama. Assolutamente consigliato

vinmar49
    

Andati con un visita organizzata comprendente una ricca degustazione. Accolti dai fratelli Fiorini abbiamo visitato la cantina con ampie spiegazioni sui loro prodotti, poi bella passeggiata tra i filari ormai senza uva ma rossi per l'autunno, infine accolti per la degustazione che si è dimostrata un ottimo banchetto. Eccezionali

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Caratteristiche

Descrizione

Il Puro nasce dall’obiettivo aziendale di produrre vini sempre più naturali , sia in campagna che in cantina.

Il nostro è un percorso che in questi anni ci ha portato a fare scelte importanti, convertendo tutta la produzione al biologico e ridurre notevolmente l’uso della solforoso nei vini.

Il puro è l’evoluzione di queste nostre scelte .

Metodo di Vinificazione

Le uve di Lambrusco vengono raccolte riorosamente a mano e deposte in binx da 30 quintali.

Successivamente viene diraspata e inserita in appositi fermentini matenuti a zero gradi, senza rimontaggi per 3 giorni.

Caratteristiche del terreno

I vigneti di Lambrusco sono situati nella zona di Garofalo, a Ganaceto.

Sono terreni di tipo sciolto in pianura con presenza di sabbia e argilla, mentre in collina è caratterizzato da terreni limosi misti argilla .

Abbinamenti Gastronomici

Il Puro è un vino che si sposa perfettamente con secondi piatti.

Ideale se degustato in abbinamento con carni rosse , brasati e formaggi.

Scheda Tecnica

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