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Re Gusto - Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOP Amabile
Formato
Bottiglia da 75cl
Tipo di Vino
Vino Rosso Frizzante
Esame Visivo
Colore rosso rubino
Esame Olfattivo
Frutta lampone , frutti di bosco e floreale
Esame Gustativo
Un frutto molto esplosivo non coprendo la naturale tannicità del Grasparossa , vinoso
€8,00
Descrizione
Il Re Gusto è un Lambrusco che nasce dalla selezione dei nostri vigneti più giovani.
La vigoria vegetativa e produttiva di questi vigneti deve essere tenuta a freno , per finalizzarne un’uva di buona bevibilità e tannino equilibrato .
Metodo di Vinificazione
Le uve di Lambrusco Grasparossa vengono raccolte a mano in binx da 3 quintali.
Vengono poi subito trasferiti in fermentini termocondizionati per alcuni giorni , cercando di estrarre un tannino morbido.
Il vino viene mantenuto a mosto fino alla presa di spuma .
| Table Header | Table Header |
|---|---|
|
Nome Completo |
Re Gusto |
|
Denominazione |
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC |
|
Annata |
Vendemmia 2018 |
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Vitigno |
100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro |
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Densità Impianto |
4500 Piante per Ettaro |
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Forma di Allevamento |
Doppio Cordone/Spalliera |
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Produzione Annua |
5000 Bottiglie |
|
Gradazione Alcolica |
8% VOL |
|
Acidità Totale |
6,80 g/l |
|
Residuo Zuccherino |
45 g/l |
|
Solforosa Totale |
31 mg/l |
|
Temperatura di Servizio |
Ottimale a 8° |
Descrizione
Il Re Gusto è un Lambrusco che nasce dalla selezione dei nostri vigneti più giovani.
La vigoria vegetativa e produttiva di questi vigneti deve essere tenuta a freno , per finalizzarne un’uva di buona bevibilità e tannino equilibrato .
Metodo di Vinificazione
Le uve di Lambrusco Grasparossa vengono raccolte a mano in binx da 3 quintali.
Vengono poi subito trasferiti in fermentini termocondizionati per alcuni giorni , cercando di estrarre un tannino morbido.
Il vino viene mantenuto a mosto fino alla presa di spuma .
Caratteristiche Terreno e Vigneto
Il nostro vigneto di Lambrusco Grasparossa è situato a Garofano ed è di natura argillosa.
Il vigneto situato alla Torre dei Nanni invece è di natura sciolta.
Abbinamenti Gastronomici
Il Re Gusto è un vino che si adatta perfettamente a fine pasto, accompagnato da dolci in genere, specialmente crostate.
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