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Re Gusto
Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOP Amabile

Formato
Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino
Vino Rosso Frizzante

Esame Visivo
Colore rosso rubino

Esame Olfattivo
Frutta lampone , frutti di bosco e floreale

Esame Gustativo
Un frutto molto esplosivo non coprendo la naturale tannicità del Grasparossa , vinoso
€8,00
Nome Completo | Re Gusto |
Denominazione | Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC |
Annata | Vendemmia 2019 |
Vitigno | 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro |
Densità Impianto | 5000 Piante/ettaro |
Forma di Allevamento | Doppio Cordone/Spalliera |
Produzione Annua | 5.000 Bottiglie |
Gradazione Alcolica | 8% Vol |
Acidità Totale | 6,8 h/l |
Residuo Zuccherino | |
Solforosa Totale | 31 mg/l |
Temperatura di Servizio | Ottimale a 8 *C |
Descrizione
Il Re Gusto è un Lambrusco che nasce dalla selezione dei nostri vigneti più giovani.
La vigoria vegetativa e produttiva di questi vigneti deve essere tenuta a freno , per finalizzarne un’uva di buona bevibilità e tannino equilibrato .
Metodo di Vinificazione
Le uve di Lambrusco Grasparossa vengono raccolte a mano in binx da 3 quintali.
Vengono poi subito trasferiti in fermentini termocondizionati per alcuni giorni , cercando di estrarre un tannino morbido.
Il vino viene mantenuto a mosto fino alla presa di spuma .
Caratteristiche Terreno e Vigneto
Il nostro vigneto di Lambrusco Grasparossa è situato a Garofano ed è di natura argillosa.
Il vigneto situato alla Torre dei Nanni invece è di natura sciolta.
Abbinamenti Gastronomici
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