Descrizione
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Corte degli Attimi
Lambrusco di Sorbara DOP
![](http://www.italianwinerytour.online/poderifiorini/wp-content/uploads/2019/03/bottiglia1-2.png)
Formato
Bottiglia da 75cl
![](http://www.italianwinerytour.online/poderifiorini/wp-content/uploads/2019/03/bicchiere1.png)
Tipo di Vino
Vino Rosso Frizzante
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Esame Visivo
Colore violaceo vivace, perlage finissimo.
![](http://www.italianwinerytour.online/poderifiorini/wp-content/uploads/2019/03/naso1-2.png)
Esame Olfattivo
Note fruttate, fragola tipiche del Sorbara
![](http://www.italianwinerytour.online/poderifiorini/wp-content/uploads/2019/03/bocca1-1.png)
Esame Gustativo
Buona freschezza , netta acidità e chiusura pulita
€10,00
Riconoscimenti
![](https://www.poderifiorini.com/wp-content/uploads/2019/11/Vinous.png)
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Nome Completo | Corte degli Attimi |
Denominazione | Lambrusco di Sorbara |
Annata | Vendemmia 2019 |
Vitigno | 100% Lambrusco di Sorbara |
Densità Impianto | 5500 Piante/ettaro |
Forma di Allevamento | Cordone Speronato |
Produzione Annua | 33.000 Bottiglie |
Gradazione Alcolica | 11% Vol |
Acidità Totale | 7,8 h/l |
Residuo Zuccherino | 6 g/l |
Solforosa Totale | 32 mg/l |
Temperatura di Servizio | Ottimale a 8 *C |
Descrizione
Il Corte degli attimi è la nostra etichetta storica della zona del Sorbara.
Sono vigne della metà degli anni ’90 quando si iniziava a sperimentare la vinificazione in purezza del Lambrusco di Sorbara
Metodo di Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano in binx da 3 quintali al fine di lasciare integro il grappolo.
L’uva viene pigia/diraspata e trasferita in fermentini per circa 6 ore prima di essere svinata .
Questa breve permanenza sulle bucce ne conferisce un colore violaceo brillante.
Caratteristiche Terreno e Vigneto
I terreni di questo vigneto sono compatti e molto fertili.
L’impasto è medio con presenza di Argilla e sabbia , tipiche della zona del Sorbara .
Abbinamenti Gastronomici
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