Descrizione
Corte degli Attimi
Lambrusco di Sorbara DOP
Formato
Bottiglia da 75cl
Tipo di Vino
Vino Rosso Frizzante
Esame Visivo
Colore violaceo vivace, perlage finissimo.
Esame Olfattivo
Note fruttate, fragola tipiche del Sorbara
Esame Gustativo
Buona freschezza , netta acidità e chiusura pulita
€10,00
Riconoscimenti
Descrizione
Il Corte degli attimi è la nostra etichetta storica della zona del Sorbara.
Sono vigne della metà degli anni ’90 quando si iniziava a sperimentare la vinificazione in purezza del Lambrusco di Sorbara
Metodo di Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano in binx da 3 quintali al fine di lasciare integro il grappolo.
L’uva viene pigia/diraspata e trasferita in fermentini per circa 6 ore prima di essere svinata .
Questa breve permanenza sulle bucce ne conferisce un colore violaceo brillante.
Caratteristiche Terreno e Vigneto
I terreni di questo vigneto sono compatti e molto fertili.
L’impasto è medio con presenza di Argilla e sabbia , tipiche della zona del Sorbara .
Abbinamenti Gastronomici
Operatori di Settore
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